El Salvador Finca Loma la gloria PACAMARA Natural

薩爾瓦多 - 黑貓頭鷹 格羅利亞莊園 帕卡瑪拉【日曬處理法】

規格：SHG
品種：Pacamara
產區：Quezaltepeque
海拔：1,450 - 1,650m
採收時期：11月- 4月
精緻方式：日曬處理法
參考風味：藍莓、葡萄乾、情人果、小紅莓、桃子

Loma la Gloria莊園位於聖薩爾瓦多火山的斜坡上，俯瞰著 Quezaltepeque 山谷。 Casco and Mill 位於海拔 1,430 m。從那裡您可以欣賞到火山的最高點 The Picacho（1,960 m.a.s.l.）。莊園的海拔高度範圍約為 1,200 – 1,770 m。在其最高點，它與被稱為 El Boqueron 的火山口接壤。您可以從莊園徒步旅行或駕車均可到達最高點。我們擁有火山土壤、涼爽的夜晚、溫暖的陽光透過遮蔭的樹木和小雨都是得天獨厚的地理位置和微氣候，以利於咖啡樹生長。

他們只種植阿拉比卡品種：紅色、黃色和橙色的Bourbon和Pacamara品種。Pacamara大約占總產量的2%。咖啡樹生長在樹蔭下，這種做法有助於莊園的可持續性和生物多樣性，並有助於獲得更優質的咖啡豆。作為第二代開始掌管農場；她的願景是能夠確保其咖啡的質量和可追溯性。在 13/14 作物年間，他們開始經營自己的加工廠（乾濕兩用）。磨坊位於農場內，他們使用傳統方法加工咖啡在罐中發酵。乾燥過程可以在露台、高架床進行。