Thailand, Chiang Mai Black Honey Process - CATIMOR/TYPICA
泰國 清邁 低溫慢醇-黑蜜處理 - 卡蒂摩/蒂比卡
Country 國家: Thailand 泰國
Region 產區: Chiang Mai 清邁
Farm 莊園: Mana Coffee Estate
Altitude 海拔: 1,200 - 1,300 m.a.s.l.
Process 處理法: Black Honey 黑蜜處理 (低溫慢酵)
(Low temperature, slow fermentation)
Varietal 品種: Catimor / Typica 卡蒂摩 / 蒂比卡
Flavor 風味描述: Floral, green apple, balanced acidity, brown sugar, creamy, slightly winey
花香、青蘋果、酸質平衡、黃糖甜香、酒漬櫻桃、奶油,發酵酒香豐富綿長