【賽薇拉】尼加拉瓜 不沾水日曬 薇拉莎琪 (波旁天然變種)

Nicaragua Fully Sun Dried VILLA SARCHI  SHB EP 

Nueva segovia- Bourbon Natural Mutation 

Un Regalo de Dios 上帝禮物 莊園

 2018' No. 5 C.o.E.  Winning Farm  2018' 第 5 名 優勝莊園 

品種：        Villa Sarchi．薇拉莎琪  - Natural Process

產區：        Nueva segovia

莊園：        Un Regalo de Dios 上帝禮物 莊園  (C.o.E. 優勝莊園)

等級：        Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆

                  AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

海拔高度： 1,550公尺

處理程序： 不沾水日曬法

栽種面積：30公頃

風味描述

乾香：芒果、莓果、杏仁、核果、可可、巧克力、水果酒

溼香：香料、芒果、奶油、堅果、微微酒香

薇拉莎琪(Villa Sarchi)

最早在60年代發現於哥斯大黎加，源自古老波旁(Bourbon)的天然突變種；

Villa Sarchi 的樹狀與葉型類似Caturra 與Pacas，但樹葉較茂盛、抗風性較佳、且咖啡櫻桃的熟成期較一致，

適合栽種在高海拔、溫差大且不時有強風的區域；高海拔的Villa Sarchi，擁有強烈的水果調性、柔和的酸度和特殊的甜味。

近年常在C.o.E.杯測競賽中得獎；相當適合於遮蔭種植法，亦不需非常肥沃的土壤，即可種植出很高的品質，是理想的自然栽種方式。