【賽薇拉】尼加拉瓜 不沾水日曬 薇拉莎琪 (波旁天然變種)
Nicaragua Fully Sun Dried VILLA SARCHI SHB EP
Nueva segovia- Bourbon Natural Mutation
Un Regalo de Dios 上帝禮物 莊園
2018' No. 5 C.o.E. Winning Farm 2018' 第 5 名 優勝莊園
品種: Villa Sarchi.薇拉莎琪 - Natural Process
產區: Nueva segovia
莊園: Un Regalo de Dios 上帝禮物 莊園 (C.o.E. 優勝莊園)
等級: Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度: 1,550公尺
處理程序: 不沾水日曬法
栽種面積:30公頃
風味描述
乾香:芒果、莓果、杏仁、核果、可可、巧克力、水果酒
溼香:香料、芒果、奶油、堅果、微微酒香
薇拉莎琪(Villa Sarchi)
最早在60年代發現於哥斯大黎加,源自古老波旁(Bourbon)的天然突變種;
Villa Sarchi 的樹狀與葉型類似Caturra 與Pacas,但樹葉較茂盛、抗風性較佳、且咖啡櫻桃的熟成期較一致,
適合栽種在高海拔、溫差大且不時有強風的區域;高海拔的Villa Sarchi,擁有強烈的水果調性、柔和的酸度和特殊的甜味。
近年常在C.o.E.杯測競賽中得獎;相當適合於遮蔭種植法,亦不需非常肥沃的土壤,即可種植出很高的品質,是理想的自然栽種方式。