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Model: IOC303 

Professional Nanotechnology Thermal Coffee Roaster

專業納米熱能咖啡烘焙機

Nanotechnology Skills 專利納米技術

PLEASE CONTACT US FOR MORE DETAILS:-

此機器非常適合咖啡烘焙教學/培訓/打樣/杯測/家庭/咖啡店使用

高溫納米烘焙箱 : 為雙層石英耐熱 1,400℃玻璃管組成成

內層管之外表層提供納米級無火式快速發熱源, 外層石英管提供隔熱及防塵防觸電之功能

High temperature nano roasting drum:

It is composed of double-layer quartz heat-resistant of 1,400℃ glass tube

The outer surface of the inner tube provides a nano-level non-fire fast heating source,

and the outer quartz tube provides heat insulation, dust and electric shock protection

Made in China of Taiwan Technology.  台灣設計,中國制造

 

Model: IOC 303 PRODUCT SPECIFICATION 產品規格:

▲ FRONT SIDE 正面  

 

Model: IOC 303 SPECIFICATION 電氣規格:

1.   輸入電壓 AC:100V/110V/1 20V/220V/240V 只可以選擇單一電源 , 付 10 A 保險絲及電源 ON/OFF 帶燈總開關     

     Input voltage AC: 100V/110V/120V/220V/240V - Selectable voltage to your country and area. Installed

     with 10A fuse and lighted on/off.

2.   能源 : 電熱 功率 : 5 00W (+/ 20%) 熱風

      Power Consumption: 500W (+/- 20%)

3.   烘焙 生豆 量 : 50g Max 250g

      Capacity of Green Coffee: 50g to Max 250g

4.   溫度控制 : 0-240℃ 電子式自動溫控 

      Temperature Control: Digital control system from 0-240℃

5.   加熱 火力 20 段調整 > (0 , 5, 10, 15, 20,....100)

      Thermal Control power: Separated into 20 sections from 0, 5, 10, 15, 20, - 100%

6.   馬達獨立 旋鈕 開關 , 轉速可調整 (0 100%) 有最低轉速要求

      Individual Speed Adjusted Motor (Diff. +10%) on/off - minium speed is required.

7.   備馬達 (正向/ 停/ 反向 旋轉開關

      Motor type ON/OFF including with functions of : Forward / Stop / Reverse control

8.   RoR/TP/DE (升溫率/回溫點/脫水率) 重要烘焙資料顯示及記錄

      Rate of Rise / Turning Point / Dehydration - Keep the important records.

9.   三組 烘烤計時器: 烘焙開始全程 / 一爆  / 二爆 時間 ( 秒計時及溫度記錄器)

      3 Sections of Roasting Timer : Run Time / First Crack / Second Crack in second and temperature are visible in front screen.

10. 抽銀皮 風扇轉速可調整 (0 100%) 及風門大小可調整

11. 具 USB 電源插座及帶開關 LED 燈

       Built-in USB outlet with ON/OFF LED lamp

12. 可 電腦使用 藍牙連線記錄烘焙曲線 在微軟 WINDOWS 系統 條件下

       Bluetooth connection with computer for Artisan-Roasting Curve in Windows systems.

13. 凈重量 : 機體 (4.4 Kg) 銀皮收集盒 (1.0 Kg) 冷卻盤 (0.9 Kg) > 總凈重量 (6.3 Kgs)

      Machine N.W.: Body (4.4 kgs), Chaff Box (1.0 kg), Cooling tray (0.9kg), Net weight: (6.3 kgs)

14. 尺寸 長x闊x高(cm): 機體 (28x12x24 ) ,銀皮收集盒 (10x10x30 ) ,冷卻盤 (18x10x11)

      Mea.: LxWxH (cm): MC (28x12x24),  Chaff Box (10x10x30), Cooling tray (18x10x11)

 註:包裝尺寸:x闊x高(cm) 長( 46cm ), 闊( 16cm ), 高( 32cm ) ,總包裝重量:7.5 Kgs

        Package as beow: L( 46cm ),W( 16cm ),H( 32cm ) ,Total G.W.: 7 .5 Kgs

 

           ▼SIDE FRONT 前側                                                       ▼SIDE BACK 後側

  

   ▼ BACK SIDE 後面

▼FRONT PANEL 前面板

 

觸控屏幕內容及按鍵操作說明  

   TOUGH SCREEN CONTENTS & OPERATING MANUAL

~ 可隨意選擇不用電腦 Artisan 全程搖控處理,有關屏幕顯示之烘焙數據,與 Artisan 烘焙數據相同

    Roasting data will be the same data as showed from Artisan - roasting profile.

 

馬達轉速 :  0 - 100 調節開關   Motor speed - Adjusted from 0 - 100

風扇轉速 :  0 - 100 調節開關   Fan speed      - Adjusted from 0 - 100

 

℃:      表示烘焙室溫度(攝氏)

          Drum Temperature in degrees centigrade.

%:      表示輸出火力, 可按▲▼鍵從0,5,10, 調整至100% (500w+-20%)

          Output power - Adjusted from 0, 5, 10, 15 up to 100% (500W+/-20%)

RoR:   升溫率 - 顯示機器每分鐘的升降溫數字(掌握溫度上升數字就能

           推估1分鐘後及幾分鐘後的烘焙溫度)▲紅字升溫▼綠字降溫,白字持平 

          (Rate of Rise) Estimated emperature to be rised after 1 or few miniutes, red digit, temp.green digit, temp.▼ white digit, temp. balanced

TP:     回溫點 - 顯示回溫的溫度及時間 (判斷入豆溫是否適當) 判斷豆子含水量的高低及烘焙節湊火力大小的調整參考,可作複製烘培基礎點) 

         Turning Point - the heat of green coffee getting saturated after charged,  also determine the hi/lo bean humidity and the heat power adjustment of the roasting profile.  Can be acted as copy base.

DE:    脫水 - 顯示脫水到155℃的時間  (判斷預測脫水期時間占比,預估梅納反應期時間占比,並做火力調整及複製烘焙基礎點)

         Dehydration - indicated the time & humidity when reaching 155℃,  so as to determine the time percentage (or the rate  of Maillard reaction)  in order to adjust the proper heat power.

RT:    按一下記錄入豆溫並開始計時,再按一下紀錄下豆溫停止計時

         Run Time - press to start, press again to record.

FC:    按一下記錄烘到一爆時間及溫度並開始1爆計時(發展期時間)

         下豆溫減 FC 溫度 = 一爆後升溫數;烘到一爆時間減 DE 時間=梅納反應時間

          First Crack - press to start, press again to record. (Development time)                                                                                   

SC:      按一下記錄烘到二爆的時間及溫度並開始2爆計時

           Second Crack - press to start, press again to record.

PO:     按一下,火力% 及 TP/DE 時間 (RT/FC/SC) 記錄都歸零

           Press to remove all roasting data

 

<本產品特點>:

1. 擁有發明和實用專利.

2. 具藍牙連線能力, 連上微軟系統電腦可記錄 ARTISAN 提供之烘焙曲線

3. 帶面板 RoR 溫度顯示和電子式控制定溫的功能,具過溫自動定溫保護裝置.

4. 風扇轉速及風口大小可調, 有離心式銀皮收集盒, 可做有效的果/皮分離功能有微量壓差計

    可量測風管內和風管外的差異變動和風路上各動作造成的壓差變化

5. 馬達轉速可調(有最低轉速),低音運轉,可清楚聽到一爆二爆的聲音,判斷下豆時間點備馬達正/停/反轉開關.

6. 具有20階段火力微調節功能, 0,5,10至100%可滿足你對烘焙溫度奧妙的追求

7. 透明石英玻璃設計帶USB LED燈, 可全程觀察,了解咖啡豆烘焙過程的色澤變化.

8. 最大容量250g, 可滿足烘焙打樣品及一般家庭和咖啡店小量新鮮烘焙的要求.

9. 內建3組溫度紀錄及計時器, 可依個人烘焙喜好, 記錄一爆二爆全程烘焙時間/溫度

10. 本機採最先進的奈米高科技產品, 升溫快速,不受天寒地凍惡劣天氣而影響發熱效率. 內部

      採用環形發熱無火真空烘焙, 咖啡生豆內外部受熱最均勻,不挾生.

11.下豆方便迅速, 可立即冷卻, 不會延緩冷卻時間, 影響自己對咖啡設定的烘焙風味

12.入豆/取豆, 操作容易, 管內清潔/清掃方便迅速.

13.更加節能環保的電熱式咖啡烘焙機,250g 500W, 即可快速烘焙咖啡, 經濟用電.

14.可連續性烘焙及 TP/DE 複製烘焙功能,分開入豆及下豆口設計, 面板操作簡單方便,具取樣杓

     及照明燈, 觀看烘焙豆進行狀態及判斷烘焙下豆點

15.採用無火烘焙, 沒有消防問題. 烘焙過程會產生部分煙霧,建議請在通風良好處烘焙.

16.體積小, 重量輕, 陳列收納極其方便;此機烘焙功能設計齊全,安全完善, 可憑聲音/色澤/時間/溫度決定下豆點

 

New Features 最新特色介紹:

1. Motor 馬達

馬達轉速會影響咖啡豆受熱均勻度、咖啡豆與氣體交換程度、接觸熱源的程度,進而影響

    脫水快慢及豆內化學反應。

高階機種 (轉速可變、可正反轉) 可調整馬達轉速外,還有控制正反轉不同方向的設計。

馬達正反轉可提升鍋爐內生豆的左右移動行程距離, 增加烘焙度的一致性。

烘焙時,反轉 (逆時針)Reverse - 將豆子往內推到鍋爐內側,達到最佳的均勻加熱效果

出豆時,正轉 (順時針)Drop - 將豆子往外推至出豆口,快速出豆

豆子在鍋爐內翻動的速度,跟可使用的火力有關,轉速慢的話,豆子攪拌不夠,會悶在一起,

   導致豆子烘焙的不均勻;轉得快,豆子會因為扇葉攪拌而揚起來,加上抽風及氣流的效應,

   而少了蒸焙的效果,影響的是烘焙出來的風味層次和豆體結構,所以依照不同烘豆需求調整

   鍋爐轉速就變得很重要!

PS: 當攪拌片有遇到卡豆現象時,可利用馬達正反轉功能排除卡豆現象

 

2. IOC303 咖啡烘焙機 與 PC電腦連接

適用於微軟系統  (蘋果 電腦 系統不適用 )

內建無線藍牙,當與你的電腦連線成功後 , 即可開始烘焙操作、曲線和記錄
如果將上次打樣曲線做畫面背景, 則可以複製和修正烘焙模式 !

配備 入豆 / 一爆 / 二爆 / 下豆 和 20 段火力調控

黑色 曲線 >表示烘焙溫度進行狀況及自動註明操作過程

紅色 曲線 >表示火力調整狀況之記錄

藍色 RoR 升溫曲線 > 決定烘焙節湊的快慢

配備 脫水期 / 梅納反應期 / 發展期 ;烘焙各階段 時間比率 % 分析

 

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