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尼加拉瓜 山泉静置水洗 象豆

Nicaragua - Spring Washed MARAGOGYPE  

Best of Nicaragua 優勝莊園:El Naranjo 橙果 莊園

 

品種:        Maragogype.象豆種

產區:        Nueva Segovia (新薩高維亞) 

等級:        Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆

                  AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

海拔高度: 1,600 公尺

處理程序: 山泉靜置水洗法 ( Lugar donde nace el agua de manantial en las montaña )

栽種面積: 22 公頃

 

杯測報告

乾香:熱牛奶、威力餅、檸檬、杏仁堅果、薄荷、核桃、竹林清香、椒麻、黑糖、青橘皮、麵茶、阿華田

溼香:金桔、甜杏仁、榛果、淡香水味、新鮮橘子皮、椰香、巧克力、奶香

啜吸:有如品飲清甜的果汁、擁有明亮酸香,淡淡薄荷的清涼甜感,甜巧克力、極高度的甜感,乾淨的風味,入喉酸香後韻帶甜,

入喉後全段口感皆感受到強烈的甜,特殊的山泉水浸泡處理更易開發咖啡果實的特有味道,靜靜品嚐其茶感~淡雅烏龍茶香彷彿置身於竹林之中。

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