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尼加拉瓜  不沾水日曬  象豆

Nicaragua - Natural MARAGOGYPE SHB EP

 

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El Naranjo Dipilto. 橙果 莊園


品種:          Maragogype.象豆種

產區:          Nueva Segovia (新薩高維亞) 

等級:          Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆

                    AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

海拔高度:   1,600 公尺

處理程序:   不沾水日曬法 (Sun-Dry Process without Water / Procesado Natural sin Agua)

栽種面積:   22 公頃
 

杯測報告

乾香:          香料、馬告、莓果、蜂蜜、橘子汽水的清甜香

溼香:          焦糖、甜果香、蜂蜜、酒香、馬告(山胡椒)、肉桂、三星蔥、紅燒牛肉麵、蔗糖、陳皮

啜吸:          橘子汽水清甜口感、優酪乳香、津津蘆筍汁、柑橘酸甜、特殊的甜果香、入喉有小米酒香、

                    果汁甜、馬告、金桔、熱帶水果風;
 

將 Maragogype 象豆 做 不沾水日曬 的特殊之處在於風味清新,與一般濃烈的日曬豆風味極不相同,口感滑潤清爽、甜感重;
一款豆子能甜到有橘子汽水風味,又同時有蔥燒牛肉麵般的鹹味,真可謂層次極度豐富,絕對是款令人期待的好豆。

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