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【赤蛙】尼加拉瓜 不沾水日晒 長身 爪哇

Nicaragua Natural JAVANICA (Longberry)  SHB EP

2018' C.o.E. Winning Farm  2018' 優勝莊園 (冠軍莊園) 

Finca La Bendicion 祝福 莊園

S.C.A.A. 杯測89 分

 

品種:       JavaNica 爪哇種 (長身豆) 

產區:       Nueva Segovia (新薩高維亞)    城市:Dipilto

等級:       Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 嚴選高海拔極硬豆

                 AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

海拔高度:1, 500公尺

處理程序:不沾水日曬法 (Sun-Dry Process without Water / Procesado Natural sin Agua)

栽種面積:50公頃

 

杯測報告

乾香:       藍莓果甜香、香草、發酵酒香、黑胡椒、柑橘、淡淡遼繞檸檬香、葡萄酒

溼香:       水果甜香、巧克力、焦糖、肉桂、葡萄、藍莓酸甜香氣濃烈

啜吸:       香檳葡萄、入口快速回甘、果實甜香、瓜類酸甜感、熱帶水果風味、

                 烏梅酒香、香料、花椒、藍莓、起士,口腔包覆著油脂感明顯、溫度略降時

                 酸甜感變化特殊,冷放時,有明顯葡萄酒香。

 

JavaNica 中美洲 尼加拉瓜專屬的 夢幻品種

Java 的名字最早被賦予在20世紀的1980年代。2001年,因為該品種已被移植到尼加拉瓜,並復育成功,因而得名JavaNica

長顆粒 JavaNica 品種,不同於一般Java咖啡樹種的小粒種,已超乎一般人對於 Java 品種的印象。

JavaNica生豆的豆目碩大,形狀相似於Typica品種。也由於豆子呈細長狀,風味相當獨特,多數人認為是衣索比亞的Long Berry品

喜愛細緻花香藝妓豆(Geisha瑰夏)的老饕們,

 

 

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