【五】新鮮烘焙《濾掛式咖啡包》沖泡參考過程

2-3分鐘即可沖泡出一杯好咖啡

(1) 將掛耳包從鋁箔外包裝裡取出。握住掛耳包上緣,輕輕晃動,將咖啡粉搖晃至紅色間線之下。

(2) ​沿掛耳濾包上方的紅色間線撕開,將開口靠近鼻子,聞一下咖啡的乾香氣。

(3) 將掛耳包兩旁的掛耳拉開,掛在咖啡杯邊緣。

(4) 先注入足夠浸泡咖啡粉的水量,視濃淡需求讓咖啡粉浸泡約 10 - 20 秒,此時,咖啡粉會開始膨脹,這是新鮮的咖啡才有的現象。

(5) 開始以小繞圈的方式將水注入掛耳濾包內,此時,表面會浮起一層金黃色的泡沫,這也是新鮮的咖啡才有的現象。

(6) 水滿至邊緣時暫停注水,等到水剩下三分之一時再開始注水。

(7) 重複前一步驟 2 至 3 次,同時注意咖啡杯裡的水位,以 2-3 分鐘左右沖到您要的份量為原則,以免過度沖泡。

(8) 若濾包內還有剩餘的水,請連同濾包一起丟棄,以免沖出過多不適當的風味。

(9) 一杯香醇的黑咖啡就這麼簡單下完成。

(10) 當然隨個人喜好,可以調拌適量的鮮奶或或糖。

 

※ 為健康著想,不建議使用有化學成份的奶精,誠意推介您喝黑咖啡,享受真正新鮮烘焙咖啡豆的香味與口感

※ 及體會咖啡中的抗氧化物帶給你健康上的驚喜

 

 

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